蒙古民族的饮酒文化
酒是饮品中最高级的饮品，蒙古民族认为酒是一种较纯洁的带有大地生气的、营养较高的饮品。因此蒙古民族饮酒有他们的独特文化。
一、喝酒
酒作为一种高级饮品，因此人们不能随便、随时、随地地喝，必须在某喜庆宴、长辈客人来临、远方客人和朋友来临才喝酒。一是喝酒要限量，一般奶酒不能超过三碗（一斤），白酒（黑酒）不超过三杯（三两）。二是喝酒要分时间。一般没有特殊情况白天不能喝酒，误工、误事、伤身。三是喝酒要分年龄和身体状况。首先处于生长发育期的孩子不能喝酒，有损于生长发育，有损于智慧。男孩没有成家立业前不能在长辈面前喝酒，有损于长辈名声。女人生育期不能喝酒，会影响子孙后代的智能与身心健康。身心有不宜喝酒疾患和智能疾患的不能喝酒。
二、蒙古民族喝酒礼仪
1、蒙古民族喝酒、敬酒要分场合：一般在喜庆等大场合上要专设喜庆宴，坐正席的人要根据场合的情况选择一位有名气、有威信、懂理、有权威、受大多数尊敬的人，每次喝酒敬酒从他那里开始，酒场上每件事情都要请示他、听他的安排。在自家组织的喝酒场合上，要从辈数最大的开始敬酒。同辈中给年龄大的先敬。父辈亲戚和娘辈亲戚中给娘辈亲戚先敬，客人和家人中给客人先敬，严格敬酒礼仪。
2、蒙古民族喝酒时主人要向客人们敬酒。从古以来蒙古民族给客人敬酒时首先把酒摆在桌上，启瓶盖后要向上点散三下，再自饮一杯，方可给客人们敬酒，但现在把这个习惯失传了，按这个习惯敬酒有的人很稀奇。蒙古民族待客人是那么热情，有什么好吃的都请客人先吃。为什么敬酒先自饮一杯呢？第一种解释就是酒里带着祖先的福气，祖传福气不能外流。第二种说法是战争时期各部落互相攻占，常常力大人多的常胜，力小人少的常败。力小人少的为报仇，用酒里参毒的办法谋害对方的事经常发生，因此自喝一杯是表白自己的心是纯洁的，酒里无毒。
3、客人接到主人的敬酒，在喝之前先用自己的无名指把酒沾上向上弹三次再饮。它的含意是讲天、地、人三和。人是在天下、地上生活，靠天地来生存，天上有太阳、月亮、星星、雨水供养着地上万物生长、存活，地上万物养育着人的生存。人的身体是祖先制造的，蒙古族很讲义气，最重这三件宝。蒙古民族是信天的民族，人的生死、存亡、年龄、贫富都由天上安排，死后也要上天，因此要先给天敬后自己喝。
蒙古人喝酒也有时间限制，可根据自己的实际情况安排。一般忙时不喝酒，白天不喝酒，丧时不喝酒，空腹不喝酒，喝酒大多数安排在晚上饭后。因忙时喝酒误事，白天喝酒误劳动，丧时喝酒怕出意外，空腹喝酒伤内腑。同样也不喝过冷和过热的酒，喝温酒，热度三十至四十度为宜。常说：热酒伤眼，冷酒伤智。故有要想眼瞎喝热酒，要想变傻喝冷酒的说法。
4、蒙古民族开始喝酒敬酒时要先说唱，敬酒朗诵颂词，祝福大家。颂词大意是：
吉祥如意，幸福安康，
今日这时好时辰，
各位贵客来我家，
敬上奶酒齐欢乐。
酒是它的名字，
它有美味的性质。
它有永好祝福，
它有圣大的力量。
酒是它的名字，
它有香纯的味道。
它有营养的之泉，
它有上天的力量。
酒是它的称呼，
它是五谷的精华。
它有暗藏的力量，
它有美好的祝愿。
酒是神仙的灵气，
酒有祖先的福气。
酒是天地的圣水，
酒有欢乐的心情。
酒含永远的和谐，
酒含今时的吉祥。
酒含热烈的欢迎，
酒含纯真的热情，
酒含永远的安康。
斟满银碗敬给您，
喝好玩好快乐好。
斟满金碗敬给您，
祝福大家永安康。
内蒙古河套酒业集团版权所有 蒙公网安备 15082602000126号 ■ 蒙ICP备12001901号 ■ 蒙ICP备19002596号-1■ 蒙ICP备19002596号-2
河套酒业全国客服热线：400-0832-999